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Borschtsch

Borschtsch
Das Bild ist illustrativ
Erstellt am: 29. Oktober 2024
Updated am: 18. November 2024
Autor: Recipisto
4
80 Min.
250 kcal
Borschtsch ist eine traditionelle osteuropäische Suppe, die hauptsächlich aus Rüben als Hauptbestandteil besteht und eine lebendige dunkelrote Farbe ergibt. Sie ist herzhaft, geschmackvoll und perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.

Zutaten:

1 Teelöffel
Salz
1 Stück
Zwiebel
2 Nelken
Knoblauch
2 Stück
Kartoffeln
2 Stück
Karotten
4 Esslöffel
Sauerrahm
1 Teelöffel
Pfeffer
2 Esslöffel
Tomatenmark
2 Stück
Lorbeerblatt
2 Stück
Rüben
1 Tasse
Kohl
6 Tasse
Brühe
1 Esslöffel
Essig
2 Esslöffel
frischer Dill

Schritte:

1. Schälen und würfeln Sie Rüben, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch. In einem großen Topf das Gemüse in Öl anschwitzen, bis es weich ist.
2. Fügen Sie Tomatenmark, Kartoffeln, Kohl, Lorbeerblatt und Brühe hinzu. Köcheln lassen, bis das Gemüse durchgekocht ist.
3. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Heiß servieren, garniert mit einem Klecks Sauerrahm und frischem Dill.
Guten Appetit!

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