Französische Zwiebelsuppe
Französische Zwiebelsuppe
4
120 Min.
300 kcal
Eine klassische französische Suppe aus karamellisierten Zwiebeln, Rinderbrühe und überbackenem Käse und geröstetem Brot.
Zutaten:
5 g
Salz
1000 ml
Rinderbrühe
50 g
Butter
200 g
Käse
5 Stück
Zwiebeln
2 g
Pfeffer
30 g
Mehl
4 Stück
Baguette
Schritte:
1. Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebeln hinzufügen und karamellisieren lassen, etwa 20-25 Minuten.
2. Mehl einrühren und 2 Minuten kochen. Die Rinderbrühe nach und nach einrühren und zum Köcheln bringen.
3. 30 Minuten köcheln lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Backofengrill vorheizen.
4. Die Suppe in ofenfesten Schüsseln geben, mit Baguettescheiben und Käse belegen. Unter dem Grill schmelzen und kräftig bräunen.
Guten Appetit!
