Szegediner Gulasch Rezept
Szegediner Gulasch Rezept
4
240 Min.
550 kcal
Ein köstlicher und herzhafter ungarischer Eintopf aus Schweinefleisch, Sauerkraut und Paprika.
Zutaten:
5 g
Salz
20 g
Paprika
500 ml
Rinderbrühe
10 g
Kümmelsamen
200 g
Sauerrahm
5 g
Pfeffer
2 Stück
Zwiebel, gehackt
30 g
Tomatenmark
500 g
Sauerkraut
2 Nelken
Knoblauch, gehackt
600 g
Schweineschulter, gewürfelt
Schritte:
1. In einem großen Topf das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten.
2. Füge die Schweinefleischwürfel hinzu und brate sie von allen Seiten an. Füge Paprika, Kreuzkümmel und Knoblauch hinzu.
3. Rühre das Sauerkraut, Tomatenmark und Brühe ein. Abdecken und etwa 1,5 Stunden köcheln lassen.
4. Rühre die saure Sahne ein und würze mit Salz und Pfeffer. Heiß mit Brot oder Kartoffeln servieren.
Guten Appetit!
