Kapusniak
Kapusniak
4
90 Min.
350 kcal
Kapusniak ist eine traditionelle ukrainische Kohlsuppe, die herzhaft, geschmackvoll und perfekt für eine tröstliche Mahlzeit ist.
Zutaten:
150 g
Speck
1 Teelöffel
Salz
2 Stück
Zwiebel
3 Nelken
Knoblauch
2 Teelöffel
Kümmelsamen
300 g
Kartoffeln
2 l
Gemüsebrühe
1 Teelöffel
Pfeffer
500 g
Kohl
Schritte:
1. In einem großen Topf den gewürfelten Speck knusprig braten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und garen, bis sie weich sind.
2. Den gehackten Kohl, die gewürfelten Kartoffeln und den Kümmel dazugeben. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
3. Hitze reduzieren und etwa 30-40 Minuten köcheln lassen oder bis das Gemüse weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
