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Pelmeni

Pelmeni
Das Bild ist illustrativ
Erstellt am: 29. Oktober 2024
Updated am: 18. November 2024
Autor: Recipisto
4
40 Min.
450 kcal
Pelmeni sind russische Teigtaschen mit einer Füllung aus Hackfleisch, traditionell serviert mit Sauerrahm oder Essig.

Zutaten:

1 Prise
Salz
5 g
Schwarzer Pfeffer
100 g
Sauerrahm
20 g
Petersilie
150 ml
Wasser
300 g
Mehl
400 g
Hackfleisch

Schritte:

1. Bereite den Teig vor, indem du Mehl, Wasser und eine Prise Salz vermischst. Knete es glatt.
2. Rolle den Teig dünn aus und schneide ihn mit einem runden Ausstecher in kleine Kreise.
3. Fülle jeden Teigkreis mit einem Löffel Hackfleischfüllung, falte ihn und drücke die Ränder zusammen, um ihn zu versiegeln.
4. Koche die Pelmeni in gesalzenem Wasser, bis sie an die Oberfläche steigen, dann abgießen.
5. Serviere die Pelmeni heiß mit Sauerrahm, Petersilie und etwas schwarzem Pfeffer.
Guten Appetit!

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