Мінестроне - це ситна італійська овочева юшка, яка ідеально підходить для затишного та корисного обіду.
Етапи приготування рецепта:
1. У великому горшку розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте нашинкований лук і готуйте до прозорості.
2. Додайте часник, моркву, селеру, цукіні та картоплю. Перемішайте та готуйте кілька хвилин.
3. Додайте овочевий бульйон і нарізані помідори. Приправте сіллю, перцем та італійськими травами. Тушкуйте близько 20 хвилин.
4. Додайте червоні квасолю та макарони. Готуйте до м'якості макаронів. За потреби відкоригуйте смак.