Червоний сочевичний суп
Червоний сочевичний суп
4
50 хв.
466 ккал
Червоний сочевичний суп – це ситна та легка в приготуванні страва, що містить червоні сочевиці, картоплю та моркву. Це ідеальний щоденний рецепт, який є як поживним, так і ситним.
Інгредієнти:
1 to taste
Сіль
1 to taste
Чорний перець
1 столова ложка
Оливкова олія
0.5 шт
Морква
1 стержень
Петрушка
0.5 л
Вода
1 столова ложка
Томатна паста
0.25 шт
Лимон
0.5 чайна ложка
Перець чілі
0.5 чайна ложка
Солодкий перець
0.5 шт
велика цибуля
0.5 шт
середня картопля
0.5 столова ложка
крупна овочева бульйон
100 г
червона сочевиця
Етапи приготування рецепта:
1. Очистіть і наріжте цибулю, моркву та картоплю.
2. Додайте оливкову олію в каструлю і обсмажте овочі приблизно 5 хвилин.
3. Додайте томатну пасту і смажте приблизно 2 хвилини, постійно помішуючи, потім додайте паприку, овочевий бульйон, сіль та перець.
4. Помістіть сочевицю в сито та ретельно промийте, поки вода не стане чистою, потім додайте до каструлі та коротко обсмажуйте.
5. Влийте воду, перемішайте все, накрийте кришкою злегка на косу та дайте супу варитися близько 25 хвилин, поки сочевиця та овочі не стануть м'якими.
6. Перемішайте сочевичний суп за смаком і приправте.
7. Помийте петрушку, висушіть, зірвіть листя зі стебел і дрібно наріжте.
8. Подайте суп у мисках або глибоких тарілках, прикрасивши чилі та петрушкою зверху.
9. Наріжте лимон на четвертини для вичавлювання та подавайте разом з супом. Порада: цей суп чудово підходить як наповнююча основна страва, але невелика порція також гарно підійде в якості закуски.
Приємного апетиту!
