Entdecken Sie köstliche Rezepte aus aller Welt

Muschelsuppe

Muschelsuppe
Das Bild ist illustrativ
Erstellt am: 4. November 2024
Autor: Recipisto
4
60 Min.
350 kcal
Eine cremige und wohltuende Meeresfrüchtesuppe aus Muscheln, Kartoffeln und Gemüse.

Zutaten:

100 g
Speck
5 g
Salz
100 g
Zwiebel
3 Nelken
Knoblauch
300 g
Kartoffeln
2 g
Pfeffer
1 for garnish
Petersilie
500 ml
Hühnerbrühe
50 g
Mehl
100 g
Sellerie
1 to taste
Kräuter
150 ml
Sahne
500 g
Muscheln
250 ml
Muschelsaft

Schritte:

1. In einem großen Topf den Speck knusprig braten. Den Speck herausnehmen und beiseite legen.
2. In demselben Topf Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch anschwitzen, bis sie weich sind. Mehl hinzufügen und umrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden.
3. Nacheinander Muschelsaft und Hühnerbrühe einrühren. Würfelige Kartoffeln hinzufügen und zum Köcheln bringen.
4. Die Muscheln, den gekochten Speck, die Sahne unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. Lassen Sie es noch einige Minuten köcheln.
5. Servieren Sie die Muschelsuppe heiß, garniert mit Petersilie, und genießen Sie!
Guten Appetit!

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen