Клам Чаудер
Клам Чаудер
4
60 хв.
350 ккал
Кремовий та заспокійливий морський суп з молюсками, картоплею та овочами.
Інгредієнти:
100 г
Бекон
5 г
Сіль
100 г
Цибуля
3 зубчики
Часник
300 г
Картопля
2 г
Перець
1 for garnish
Петрушка
500 мл
Курячий бульйон
50 г
Мука
100 г
Селера
1 to taste
Трави
150 мл
Сметана
500 г
Мідії
250 мл
Сік з молюсків
Етапи приготування рецепта:
1. У великій каструлі смажте бекон до хрусткої скоринки. Вийміть бекон і відкладіть.
2. У тій же каструлі пассеруйте цибулю, селеру та часнику до м'якості. Додайте борошно і помішайте, щоб утворити заправку.
3. Поступово влити каструлями сік з молюсків та курячий бульйон. Додайте кубиками нарізані картоплю та доведіть до кипіння.
4. Додайте молюсків, обсмажений бекон, вершки, підсолодьте, поперчіть та поперчіть травами. Дайте йому ще кілька хвилин постояти.
5. Подаємо клам чаудер гарячим, прикрашаємо петрушкою та насолоджуйтесь!
Приємного апетиту!
