1. Készítsd el a tésztát a liszt, víz és egy csipet só összekeverésével. Gyúrd, amíg sima lesz.

2. Nyújtsd ki a tésztát vékonyra és vágd kis köröket egy kerek vágóval.

3. Töltsd meg mindegyik tésztakört egy kanálnyi hús töltelékkel, majd hajtsd össze és nyomd össze a széleket.

4. Forrald fel a pelmenit sós vízben, amíg fel nem jön a felszínre, majd csepegtesd le.

5. Tálald a forró pelmenit tejföllel, petrezselyemmel és egy kis fekete borssal.