1. Egy tálban keverjük össze a langyos tejet, élesztőt és cukrot. Hagyjuk állni 5-10 percig, amíg habos lesz.

2. Adjuk hozzá a lisztet, a sót és a felolvasztott vajat az élesztős keverékhez. Gyúrjuk össze a tésztát, fedjük le, és hagyjuk 1 órán át kelni.

3. Osszuk meg a tésztát kis gömbökre. Lapítsuk le mindegyik gömböt, tegyük bele a kívánt tölteléket, és jól zárjuk le. Helyezzük sütőlapra, és hagyjuk további 30 percig kelni.

4. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és kenjük meg a pirozhkit tojás keverékkel. Süssük 20-25 percig, amíg aranybarnára sül. Melegen tálaljuk és élvezzük!