Feijoada
Feijoada
4
240 perc
600 kcal
A feijoada hagyományos brazil raguleves fekete babból és különféle sertés- és marhahúsokból készül. Egy tápláló és ízletes étel, amely tökéletes összejövetelekhez és különleges alkalmakhoz.
Összetevők:
10 g
Só
2 db
Hagyma
4 gerezd
Fokhagyma
5 g
Fekete bors
250 g
Kolbász
2 db
Babérlevelek
300 g
Fekete bab
500 g
Sertés borda
400 g
Marhahúsok
Lépések:
1. Mossuk meg a fekete babot, majd áztassuk be őket vízbe egy éjszakára.
2. Egy nagy lábosban keverjük össze az áztatott babot, sertés bordát, kolbászt, marhahúsokat, hagymát, fokhagymát és babérlevelet. Fedjük le vízzel, majd kb. 2 órán át pároljuk.
3. Vegyük ki a babérleveleket, majd ízlés szerint sóval és fekete borssal ízesítsük. Forrón tálaljuk rizzsel, kelkáposztával és narancsszeletekkel.
Jó étvágyat!
