Feijoada
Feijoada
4
240 perc
600 kcal
A feijoada hagyományos brazil raguleves fekete babból és különféle sertés- és marhahúsokból készül. Egy tápláló és ízletes étel, amely tökéletes összejövetelekhez és különleges alkalmakhoz.
Összetevők:
300 g
Fekete bab
500 g
Sertés borda
250 g
Kolbász
400 g
Marhahúsok
2 db
Hagyma
4 gerezd
Fokhagyma
2 db
Babérlevelek
10 g
Só
5 g
Fekete bors
Lépések:
1. Mossuk meg a fekete babot, majd áztassuk be őket vízbe egy éjszakára.
2. Egy nagy lábosban keverjük össze az áztatott babot, sertés bordát, kolbászt, marhahúsokat, hagymát, fokhagymát és babérlevelet. Fedjük le vízzel, majd kb. 2 órán át pároljuk.
3. Vegyük ki a babérleveleket, majd ízlés szerint sóval és fekete borssal ízesítsük. Forrón tálaljuk rizzsel, kelkáposztával és narancsszeletekkel.
Jó étvágyat!