Spätzle
Das Bild ist illustrativ
Erstellt am: 4. November 2024
Updated am: 16. November 2024
Autor: Recipisto
Spätzle
4
20 Min.
260 kcal
Spätzle sind traditionelle deutsche Eiernudeln, die in Süddeutschland und Österreich üblich sind.
Zutaten:
4 Stück
Eier
1 Teelöffel
Salz
125 ml
Wasser
250 g
Mehl
Schritte:
1. In einer Schüssel Mehl, Eier, Wasser und Salz vermengen, um einen glatten Teig zu formen.
2. Ein Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Mit einem Spätzlebrett oder einem Sieb mit großen Löchern den Teig in das kochende Wasser drücken.
3. Die Spätzle einige Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen, dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.
4. Die Spätzle heiß mit Ihrer Lieblingssauce oder Beilage servieren.
Guten Appetit!
