1. Витягніть заморожену курку з морозильника напередодні та дайте їй відтанути в холодильнику на ніч. Виріжте або зніміть упаковку.

2. Розігрійте духовку до 180 °C (верхнє і нижнє тепло).

3. Помийте курку всередині і зовні, а потім витріть кухонним папером.

4. Приправте курку всередині і зовні сіллю та перцем та покладіть її у форму для запікання грудкою вгору. Порада: після цього добре помийте руки та всі поверхні гарячою водою з милом.

5. Змішайте паприку з олією і за допомогою пензля намажте шкіру.

6. Долийте 100 мл води, помістіть курку в духовку і запікайте близько 1,5 години. Поливайте її соком під час приготування через 30 і 60 хвилин. Порада: Якщо є можливість, активуйте гриль на останні хвилини, щоб шкіра була особливо хрусткою.

7. Дістаньте готову запечену курку з духовки та поріжте на шматочки гострим ножем. Порада: Птицеводні ножиці спростять цей процес.

8. Пропозиція подачі: Ви можете розбавити смачний соус для запікання у каструлі з водою. Додайте крохмаль, розчинений у воді, і варіть соус, поки він не загусне. Подавайте з картоплею фрі та змішаним салатом.