A porchetta egy sós, zsíros és nedves csont nélküli sertés tarja az olasz gasztronómia hagyományából. A fogás híres street food Olaszországban.
Lépések:
1. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Vágjuk be a sertés hasát és ízesítsük sóval, borssal, fokhagymával, rozmaringgal és finomra vágott édesköménnyel.
2. Tekerd fel a sertés hasát és kösd össze konyhai kötéllel. Helyezd egy sütőedénybe és süsd 2-3 órán át, amíg aranybarna és ropogós lesz.
3. Pihentesd néhány percig, mielőtt felszelheted. Szolgáld fel a porchetta szeleteket egy tálban vagy szendvicsekben.