Beef Wellington
A kép illusztráció
Feltöltés dátuma: 2024. november 4.
Frissítés dátuma: 2025. január 15.
Szerző: Recipisto
Beef Wellington
4
60 perc
800 kcal
Egy klasszikus brit étel, amely marhafájl megföldelő gombával, leveles tésztába tekerve és tökéletesre sütve.
Összetevők:
600 g
Marhafájl
400 g
Leveles tészta
200 g
Gomba
1 db
Tojás
1 teáskanál
Só
1 teáskanál
Bors
Lépések:
1. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (390°F).
2. Ízesítsd a marha filét sóval és borssal, majd süssd meg minden oldalát egy forró serpenyőben.
3. Kenj mustárral a filére.
4. Kenj gombás duxelle-t a leveles tésztára, majd helyezd középre az sült marha filét.
5. Csomagold be a leveles tésztát a filé köré, szorosan zárd be a széleit.
6. Helyezd a becsomagolt marha Wellington-t egy sütőlemezre, a varrás oldalával lefelé.
7. Kend meg a tésztát felvert tojással aranybarna finishhez.
8. Süsd a előmelegített sütőben 25-30 percig, vagy amíg a tészta aranybarna lesz.
9. Pár percig pihentesd, mielőtt felszeleteled és tálalod.
10. Jó étvágyat a finom marha Wellington-hoz!
Jó étvágyat!