Kohlrabi tócsni
A kép illusztráció
Feltöltés dátuma: 2025. március 9.
Frissítés dátuma: 2025. március 9.
Szerző: Recipisto
Kohlrabi tócsni
4
60 perc
771 kcal
Ezek a tócsnik fantasztikus választás bármilyen alkalomra! Ne habozz, vedd a reszelőt, és kezdj bele. Gyorsan lereszeled a kohlrabikat és a burgonyát, majd csak néhány egyszerű lépés válik szükségessé, míg belemerülsz ezekbe a ropogós finomságokba. Nincs kohlrabi a kezed ügyében? A sárgarépa, a sütőtök vagy a cukkini is csodásan illik, így ez egy ideális étel a maradékok felhasználására.
Összetevők:
1 db
Tojások
1 to taste
Só
0.5 db
Hagyma
250 g
Krumpli
1 teáskanál
Olívaolaj
1 to taste
Bors
1 evőkanál
Liszt
150 g
Kohlrabi (vagy más zöldség)
2 evőkanál
Tiszta vaj
40 g
Gyógynövénykrémsajt
60 g
Natúr joghurt
Lépések:
1. A hagymát hámozzuk meg, kockázzuk fel, és dinszteljük olívaolajban.
2. Közben hámozzuk meg a kohlrabikat és a burgonyát, mossuk meg és reszeljük le durvára. Helyezze egy tiszta konyharuha közepére, csavarja meg a ruhát, és nyomja ki a vizet.
3. A lereszelt kohlrabikat és burgonyát keverjük össze a hagymával, liszttel, tojásokkal, sóval és borssal. Tipp: Ha van, friss kohlrabihajtásokat is használhat. Csak mossa meg, törölgesse szárazra, és finomra vágja.
4. Tej zsírt melegítsünk egy serpenyőben, és két evőkanállal osszuk el a tésztát benne – kb. 3-4 tócsni adagonként. Lapítsuk el a tócsnikat (kb. 1 cm vastag) és közepes hőmérsékleten süssük őket ropogósra – kb. 5 perc mindkét oldalon. Folyamatosan dolgozzuk fel az egész tésztát, és a kész tócsnikat hagyjuk lecsöpögni a konyhai papíron. Tipp: Melegen tartsuk a tócsnikat a sütőben.
5. Közben verjük össze a gyógynövénykrémsajtot és a joghurtot, amíg sima nem lesz, ízesítve sóval és borssal.
6. A tócsnikat tálaljuk tányérokra, és locsoljuk meg a gyógynövényes mártással.
Jó étvágyat!
