1. Egy nagy lábasban süsd meg a bacont közepes lángon, amíg ropogós lesz. Szűrd le, majd tedd félre.

2. Sózd és borsozd meg a húst, majd pirítsd meg a forró baconfatlon mindkét oldalát. Szedd ki, tedd félre.

3. Add hozzá a hagymát és a gombát a lábasba, főzd fel, amíg megpuhulnak. Keverd hozzá a fokhagymát és a paradicsompürét. Öntsd hozzá a bort és a marhahúslevest.

4. Tedd vissza a húst és a bacont a lábasba. Fedd le, majd süsd sütőben alacsony hőfokon 2-3 órán át, amíg a hús szép puha nem lesz. Forrón kínáld főtt krumplival vagy ropogós kenyérrel.