Пармезан з баклажанів
Пармезан з баклажанів
4
80 хв.
350 ккал
Класичне італійське блюдо з шарами баклажану, томатного соусу та сиру, запечене до досконалості.
Інгредієнти:
1 чайна ложка
Сіль
2 чашка
Томатний соус
1 чашка
Моцарелла
3 столова ложка
Оливкова олія
1 чашка
Сир пармезан
2 шт
Баклажан
Етапи приготування рецепта:
1. Розігрійте духовку до 200°C (400°F) і змастіть форму для запікання оливковою олією.
2. Накрійте баклажан на круглі шматочки товщиною 0,5 см і посипте сіллю. Підушіть 10 хвилин, щоб видалити гіркоту. Промийте і витріть насухо.
3. На сковороді розігрійте оливкова олію на середньому вогні. Додайте шматочки баклажана та смажте до золотистого кольору з обох сторін. Вийміть з пан.
4. Розігрійте піч до 180°C (350°F). Намажте тонкий шар томатного соусу на дно форми для запікання. Додайте шар баклажанних шматочків, полийте трохи пармезану та кілька шматочків моцарели. Повторіть шарування, поки закінчаться всі інгредієнти, завершуючи шаром сиру зверху.
5. Випікайте в попередньо розігрітій духовці 30-40 хвилин, або доки сир не розтане і не почнуть викидатися бульбашки. Дайте відпочити кілька хвилин перед подачею. Смачного! Пармезан з баклажанів!
Приємного апетиту!
