Паста алла Норма
Паста алла Норма
4
60 хв.
480 ккал
Паста алла Норма - це класична сицилійська паста, приготована з баклажанів, помідорів, базиліка та сиру рікотта салата.
Інгредієнти:
2 зубчики
Часник
800 г
Помідори
60 мл
Оливкова олія
400 г
Паста
20 г
Базилік
400 г
Баклажан
100 г
Сир рікотта салата
Етапи приготування рецепта:
1. Відваріть пасту великому горщику з солоною киплячою водою до стану аль-денте, потім злійте і відкладіть.
2. На великій сковороді розігрійте оливкова олію та обсмажте баклажани до золотистого кольору. Вийміть з сковороди і відкладіть.
3. У тій же сковороді додайте часник, нарізані помідори та базилік. Готуйте, доки помідори не почнуть розпадатися.
4. Додайте варену пасту та смажені баклажани назад у сковороду, перемішайте. Подавати з натертим сиром рікотта салата.
Приємного апетиту!
