Мусака
Мусака
4
100 хв.
550 ккал
Смачна та смажена страва, приготована з шарами баклажану, меленого м'яса та вершкового соусу бешамель.
Інгредієнти:
5 г
Сіль
1 шт
Цибуля
2 зубчики
Часник
2 шт
Помідори
50 г
Масло
100 г
Сир
2 г
Перець
50 г
Томатна паста
500 мл
Молоко
50 г
Мука
2 шт
Баклажан
5 г
Трави
500 г
Фарш
2 г
Гірчиця
Етапи приготування рецепта:
1. Розігрійте духовку до 180°C (350°F).
2. Наріжте баклажани тонкими кружечками, помірно посоліть, потім відкладіть на близько 30 хвилин, щоб видалити гіркоту. Промийте й обсушіть.
3. В сковороді підсмажте мелену яловичину та цибулю. Додайте часничок, помідори, томатне пюре, спеції та приправи. Тушкуйте протягом 15-20 хвилин.
4. Змастіть форму для запікання і укладіть на дно шари баклажану. Додайте м'ясну суміш зверху. Повторюйте шари й закінчіть шаром баклажану.
5. Приготуйте бешамельський соус, розтопивши масло, додавши муку, та перемішуючи молоком до гладкості та густоти. Приправте мускатним горіхом, сіллю та перцем.
6. Залійте бешамельський соус на верхній шар баклажану. Посипте сиром та запікайте в передогрітій духовці протягом 45-50 хвилин або доки не стане золотистим.
Приємного апетиту!
