Csípős rák
Csípős rák
4
40 perc
300 kcal
A csípős rák egy híres szingapúri tenger gyümölcsei étel, ahol mocsári rákokat pirítanak egy félig sűrű, édes és sós paradicsomos és csípős alapú szószban.
Összetevők:
3 evőkanál
Paradicsompüré
2 evőkanál
Csípős szósz
1 evőkanál
Cukor
1 csésze
Víz
2 gerezd
Fokhagyma
2 csipetnyi
Gyömbér
3 evőkanál
Olaj
2 evőkanál
Szójaszósz
2 db
Mocsári rákok
Lépések:
1. Tisztítsa meg és készítse elő a 4 mocsári rákot a felső héj, a kopoltyúk és a belek eltávolításával. Vágja mindegyik rákot negyedekre.
2. Egy nagy serpenyőben melegítsen fel 4 evőkanál növényi olajat, és párolja meg 5 felaprított fokhagymagerezdet és 1 szeletelt gyömbért, amíg illatos lesz.
3. Adjunk hozzá 2 teáskanál chilipasztát, 2 csésze vizet, 1 evőkanál szójaszószt és 1 evőkanál osztrigaszószt. Forraljuk fel.
4. Adjuk hozzá a rákdarabokat a serpenyőhöz, és főzzük 8-10 percig, amíg a rákhéjak megpirulnak, és a hús átsül.
5. Tálaljuk a csípős rákot forrón párolt rizzsel, és élvezzük!
Jó étvágyat!