Hainan-Hühnerreis
Das Bild ist illustrativ
Erstellt am: 4. November 2024
Updated am: 18. November 2024
Autor: Recipisto
Hainan-Hühnerreis
4
120 Min.
400 kcal
Ein klassisches Singapurisches Gericht mit pochiertem Hühnchen und duftendem Reis, serviert mit Dippsaucen.
Zutaten:
1 Teelöffel
Salz
1 Stück
Hähnchen
2 Tassen
Reis
1 Stück
Gurke
2 Prise
Ingwer
1 Bündel
Koriander
2 Esslöffel
Chilisauce
1 Stengel
Frühlingszwiebel
Schritte:
1. Den Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist, und dann mit Hühnerbrühe und Ingwerscheiben kochen.
2. Pochiere das Hühnchen in kochendem Wasser mit Ingwer und Frühlingszwiebeln etwa 30 Minuten lang und tauche es dann in Eiswasser ein.
3. Serviere das in Scheiben geschnittene Hühnchen auf dem Reis und garniere mit Gurkenscheiben, Koriander und Chilisauce.
Guten Appetit!
