Peking Ente
Das Bild ist illustrativ
Erstellt am: 4. November 2024
Updated am: 19. November 2024
Autor: Recipisto
Peking Ente
4
240 Min.
350 kcal
Ein klassisches chinesisches Gericht, das für seine knusprige Haut und zartes Fleisch bekannt ist, ist die Peking-Ente ein aromatisches Vergnügen.
Zutaten:
1 Teelöffel
Salz
1 Stück
Frühlingszwiebeln
1 Stück
ganze Ente
1 Tasse
Malz
4 Stück
Dünne Pfannkuchen
4 Stück
Gurkenstreifen
0
Hoisinsauce
Schritte:
1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
2. Reinigen Sie die Ente, reiben Sie sie mit einer Mischung aus Salz und Malz ab und lassen Sie sie dann zum Trocknen 24 Stunden lang im Kühlschrank hängen.
3. Braten Sie die Ente im Ofen 1,5-2 Stunden lang, bis sie goldbraun und knusprig ist.
4. Schneiden Sie die Ente in dünnen Scheiben und servieren Sie sie mit dünnen Pfannkuchen, Frühlingszwiebeln, Gurkenstreifen, Hoisinsauce und genießen Sie!
Guten Appetit!
