Яблучний крихкий пиріг
Яблучний крихкий пиріг
4
150 хв.
375 ккал
Класичний яблучний крихкий пиріг з хрусткою основою та масляними крихтами. Слідуйте нашому рецепту для гарантованого успіху і насолоджуйтеся!
Інгредієнти:
0.5 чайна ложка
Сіль
200 г
Масло
150 г
мигдаль
420 г
пшеничне борошно
30 мл
Холодна вода
400 мл
Яблучний сік
1 чайна ложка
цейлонська кориця
1 пачки
Ванільний пудинговий порошок
4 шт
Великі яблука
Етапи приготування рецепта:
1. Встелити дно весільної форми (діаметр 26 см) пергаментним папером. Змастити краї форми вершковим маслом і посипати борошном.
2. Швидко з'єднайте масло, цукор, борошно, корицю, сіль та 1 столову ложку холодної води, щоб утворилися крихти.
3. Притисніть 2/3 крихт у підготовлену форму для випічки, використовуючи ложку чи плоску частину склянки, формуючи край висотою приблизно 2 см. Охолодіть форму та решту крихт.
4. Доведіть яблучний сік до кипіння в маленькому горщику.
5. Змішайте ванільний пудинговий порошок з водою до однорідності та додайте його у киплячий сік. Готуйте приблизно 40 секунд, постійно помішуючи. Додайте корицю та зніміть каструлю з вогню.
6. Очищайте яблука, видаляйте серцевину та нарізайте м'якоть кубиками 1х1 см. Додайте яблучні кубики до бульйону. Порада: також підійдуть мигдальні пластівці та родзинки.
7. Розігрійте духовку до 180 °C (верхнє/нижнє тепло).
8. На підготовлену основу викладіть яблучну суміш і зверху посипте залишками крихт.
9. Випікайте торт приблизно 15 хвилин на нижній поличці, потім продовжуйте випікати на середній полицї при 160 °C близько 30 хвилин.
10. Нехай трохи охолоне, вийміть з форми та наріжте на шматочки. Порада: подавати теплий з ванільним морозивом.
Приємного апетиту!
