1. Для пісочного тіста замісити масло, цукрову пудру, ванільний цукор, борошно, розпушувач, яйця, корицю та сіль у тісто, спочатку за допомогою ручного міксера, а потім закінчити заміс руками.

2. Сформуйте тісто в плоский прямокутник, загорніть у фольгу або герметичну упаковку та покладіть в холодильник на щонайменше 1 годину.

3. Вистеліть деко пергаментом і присипте робочу поверхню невеликою кількістю борошна. Розігрійте піч до 180°C.

4. Розділіть тісто навпіл; розкачайте одну частину більше, ніж деко, помістіть його в деко й підніміть краї на деякий рівень.

5. Наколіть тісто виделкою кілька разів і рівномірно намажте яблучне пюре на поверхні.

6. Розкачайте іншу половину тіста та покладіть її на яблучне пюре. Якщо потрібно, використовуйте менші шматочки.

7. Випікайте пиріг у розігрітій духовці на середньому рівні близько 45 хвилин. Якщо пиріг стає занадто темним, злегка зменште температуру.

8. Дайте пирогу з яблучного пюре повністю охолонути на деку.

9. Змішайте цукрову пудру та лимонний сік без грудочок і рівномірно нанесіть на пиріг. Дайте глазурі застиґнути, після чого наріжте на шматки та подавайте. Порада: ідеально доповнить збиті вершки з ноткою ванільного цукру!