1. Főzzük meg a burgonyát sós vízben, amíg puha lesz. Szűrjük le és hagyjuk kihűlni.

2. Készítsük el a dresszinget az olaj, ecet, mustár, cukor, só és bors összekeverésével egy tálban.

3. Vágjuk fel a burgonyát szeletekre, majd keverjük össze a dresszinggel, amíg még meleg.

4. Hagyjuk legalább 30 percig állni a salátát, hogy az ízek összeérjenek. Tálaljuk és élvezzük!