1. Egy kis tálban keverd össze a langyos tejet, élesztőt és cukrot. Hagyd pihenni 5-10 percig, amíg habzik.

2. Adj hozzá lisztet, sót és olvasztott vajat az élesztős keverékhez. Gyúrd a tésztát simára és rugalmasra. Hagyd meleg helyen 1-2 órán át kelni.

3. Oszd fel a tésztát kisebb darabokra, majd görgesd ki mindegyiket hosszú sávba. Fonj a tésztasávot egy hengeres formára és kend meg olvasztott vajjal.

4. Süsd a becsomagolt tésztát tűz fölött vagy sütőben, amíg aranyszínű és ropogós nem lesz. Forgasd meg a sült kürtőskalácsot cukorban vagy fahéjban az ízélmény fokozásáért.