1. Egy lábosban keverjük össze a vizet, a cukrot, a sót és a növényi olajat. Forraljuk fel a keveréket közepes lángon. Vegyük le a tűzről, majd keverjük hozzá a lisztet, amíg a massza gombóccá áll össze.

2. Forraljuk fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben vagy fryerben 190°C-ra (375°F). Töltsük a tésztát csillag formájú habzsákba. Nyomjuk ki a forró olajba a tészta csíkokat, és vágjuk le őket ollóval.

3. Süssük a churros-t aranybarnára és ropogósra, kb. 2-3 percig minden oldalán. Vegyük ki az olajból, szárítsuk le papírtörlőn. Hempergessük meg a churros-t fahéjas cukorban.