Chole Bhature
Chole Bhature
4
120 perc
450 kcal
Chole Bhature egy népszerű észak-indiai étel, fűszeres csicseriborsóval (chole) és olajban sült kenyérrel (bhature). Ízletes, laktató és tökéletes egy kiadós étkezéshez.
Összetevők:
250 g
Csicseriborsó
2 db
Teafilter
1 db
Babérlevél
1 db
Hagyma
2 db
Paradicsom
2 db
Zöld chilipaprika
2 evőkanál
Fokhagyma-gyömbér paszta
1 teáskanál
Fűszerek (kurkuma, kömény, koriander, garam masala)
1 db
Petrezselyem
Lépések:
1. Áztasd be az egész csicseriborsót vízbe egy éjszakára. Másnap öblítsd le.
2. A csicseriborsót nyomás alatt főzd teafilterrel, babérlevéllel és sóval puhára. Utána dobd ki a teafiltereket és a babérlevelet.
3. Készíts egy masalát hagymából, paradicsomból, zöld chilipaprikából és fokhagyma-gyömbér pasztából olajon pirítva. Adj hozzá fűszereket, mint a kurkuma, a kömény, a koriander és a garam masala.
4. Adjuk hozzá a masalát a főtt csicseriborsóhoz és pároljuk, amíg az ízek összeérnek. Petrezselyemmel meghintve forrón tálaljuk bhature-vel.
Jó étvágyat!