Bouillabaisse
A kép illusztráció
Feltöltés dátuma: 2024. október 29.
Frissítés dátuma: 2024. november 17.
Szerző: Recipisto
Bouillabaisse
4
50 perc
350 kcal
A bouillabaisse egy hagyományos francia halászlé, amelyet Marseille kikötővárosából eredeztetnek. Ez egy ízletes és zamatos tenger gyümölcsei étel.
Összetevők:
45 ml
Olívaolaj
1 db
Hagyma
1 db
Póréhagyma
1 db
Zeller
2 gerezd
Fokhagyma
2 db
Paradicsom
1 csipetnyi
Sáfrány
750 ml
Tenger gyümölcsei alaplé
800 g
Válogatott hal és tenger gyümölcsei
5 g
Só
2 g
Bors
Lépések:
1. Egy nagy fazékban melegíts olívaolajat közepes lángon. Adj hozzá hagymát, póréhagymát és zellert, és addig főzd, amíg megpuhulnak.
2. Adj hozzá fokhagymát, paradicsomot, sáfrányt és tenger gyümölcsei alaplevet. Forrald fel, majd hagyd főni körülbelül 15 percig.
3. Add hozzá a halat és a tenger gyümölcseit a fazékhoz, párold további 10 percig, amíg a tenger gyümölcsei átsülnek. Sózd és borsozd ízlés szerint.
Jó étvágyat!