Pampushky
Pampushky
4
50 Min.
280 kcal
Pampushky sind ukrainische Knoblauchbrötchen, die weich, luftig und mit Knoblauchgeschmack durchzogen sind. Sie sind perfekt als Beilage oder Snack.
Zutaten:
5 g
Salz
4 Nelken
Knoblauch
1 g
Zucker
250 ml
Milch
500 g
Mehl
7 g
Hefe
Schritte:
1. In einer kleinen Schüssel warme Milch, Zucker und Hefe vermengen. Lassen Sie es etwa 10 Minuten ruhen, bis es schaumig wird.
2. In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermischen. Die Hefemischung hinzufügen und kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
3. Die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen.
4. Teile den Teig in kleine Stücke und forme sie zu Bällchen. Die Bällchen auf ein Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
5. Backen Sie die Pampushky in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Guten Appetit!
