Blini
Blini
4
40 Min.
250 kcal
Blini sind traditionelle russische Pfannkuchen, die perfekt zum Frühstück oder als Vorspeise geeignet sind. Sie sind leicht und luftig und werden in der Regel mit Sauerrahm, Kaviar oder Marmelade serviert.
Zutaten:
1 Teelöffel
Salz
1 g
Zucker
200 g
Mehl
300 ml
Warme Milch
1 Teelöffel
Hefe
30 g
Geschmolzene Butter
Schritte:
1. Mischen Sie in einer Schüssel das Mehl, den Zucker, das Salz und die Hefe. Fügen Sie die warme Milch und die geschmolzene Butter hinzu und rühren Sie, bis es glatt ist. Abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
2. Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze. Gießen Sie eine kleine Menge Teig in die Pfanne und braten Sie, bis Bläschen auf der Oberfläche entstehen. Wenden und die andere Seite braten.
3. Servieren Sie die Blini warm mit Belägen wie Sauerrahm, Kaviar, Räucherlachs oder Marmelade. Guten Appetit!
Guten Appetit!
