1. По-перше: Поставте каструлю з водою на плиту, додайте сіль, і коли вона закипить, варіть пасту відповідно до вказівок на упаковці до 'al dente'.

2. Обсмажте мигдаль на сковороді без додавання жиру, поки він не почне пахнути і злегка підрум'яниться, потім відразу вийміть.

3. Очистіть і дрібно наріжте цибулю та часник.

4. Очистіть гриби, обріжте їх і наріжте скибочками. Нагрійте олію на сковороді і обсмажуйте гриби на сильному вогні приблизно 5 хвилин, постійно помішуючи, щоб максимально випарувати воду. Наприкінці готування додайте цибулю та часник і швидко обсмажте. Приправте сіллю та перцем і зніміть ароматну суміш з вогню.

5. Тим часом займіться соусом: Вийміть м’якоть авокадо з шкірки та покладіть у високий змішувач або блендер. Помийте базилік, струсніть його насухо, зірвіть листя з гілочок і додайте їх до авокадо, за винятком кількох листочків для декору. Додайте лимонний сік і трохи води з варіння пасти, потім змішайте до кремової консистенції. Приправте на смак сіллю та перцем.

6. Помийте та розріжте навпіл чері-помідори.

7. Тепер час поєднати все: Злийте пасту в друшляк, дайте їй стекти, а потім змішайте з соусом у каструлі. Додайте розрізані навпіл помідори. Подавайте пасту на тарілках, зверху на неї покладіть гриби, посипте мигдальними смужками та прикрасьте базиліком. Смачного!