Chole Bhature
Chole Bhature
4
120 хв.
450 ккал
Chole Bhature - популярна північноіндійська страва з гострими нутом (Chole), подається з глибокою смаженим хлібом (bhature). Вона смачна, задовольняюча і ідеально підходить для ситної трапези.
Інгредієнти:
1 шт
Цибуля
2 шт
Помідор
1 шт
Лавровий лист
2 столова ложка
Паста з імбирю-часнику
2 шт
Зелені чилі
1 шт
Кріп
250 г
Нут
2 шт
Чайні пакетики
1 чайна ложка
Спеції (кхаркум, тмін, коріандр, гарам масала)
Етапи приготування рецепта:
1. Замочіть нут в воді на ніч. Наступного дня зліть воду та промийте їх.
2. Варити горох під тиском з чайними пакетиками, лавровим листом і сіллю до м'якості. Після варіння видаліть чайні пакетики та лавровий лист.
3. Приготуйте масалу, обсмажуючи цибулю, помідори, зелені чилі та пасту зі спецієї̈ із імбирю-часнику в олії. Додайте приправи, такі як куркума, тмін, коріандр і гарам масалу.
4. Додайте масалу до вареного нуту і тушкуйте, поки сполучаться смаки. Прикрасьте кріпом і подавайте гарячим з bhature.
Приємного апетиту!
