Szív Sütemény
Szív Sütemény
4
420 perc
742 kcal
Készítse el ezt a kedves szív alakú süteményt, amely tökéletes ünnepi alkalmakra! Könnyen lehet utánozni és látványos.
Összetevők:
0.5 teáskanál
Só
120 g
Vaj
80 g
Cukor
500 g
Mascarpon
400 ml
Tejszínhab
300 g
Fagyasztott málna
250 g
Zabkeksz
1 db
Bio citrom
3 pages.recipe.units.pk
Azonnali zselatin
125 g
Friss málna
25 g
Fehér csokoládé burkolat
Lépések:
1. Vegye ki a málnát a csomagolásból, és hagyja egy kicsit megolvadni.
2. Olvassza meg a vajat egy kis edényben alacsony hőfokon.
3. Közben tegye a zabkekszeket egy fagyasztós zacskóba, és egy nyújtófa segítségével morzsolja finomra őket. Tipp: Turmixgépet is használhat a csehekhez.
4. Adja hozzá a kekszmorzsát és a sót a vajhoz, és jól keverje össze.
5. Bélelje ki egy nagy szív alakú sütőformát vagy egy 26 cm-es átmérőjű rugós tortaformát sütőpapírral.
6. Helyezze a vaj- és morzsás keveréket a formába, és nyomja bele alaposan egy kanál vagy egy pohár alja segítségével.
7. Mossa meg a citromot, szárítsa meg, és reszelje le a héjából egy kicsit. Csavarja ki a citrom levét.
8. Pürésítse a málnát a citromlével. Tipp: Ne pürésítse túl sokáig, különben a magok miatt keserűvé válik.
9. A magvak eltávolításához szűrje át a málnapürét egy finom szitán egy kis tálba. Tipp: Egy nagy kanállal vagy merőkanállal nyomja át a szitán.
10. Keverje a zselatint 100 ml tejszínbe. Tipp: A folyadéknak nem szabad jéghidegnek lennie. Ha csomók keletkeznek, turmixoljon be.</s>
11. Simítja be a mascarponét, és keverje bele a zselatin keveréket és a málnapürét.
12. Verje fel a maradék tejszínt a cukorral, amíg keménnyé nem válik, és keverje bele. Ízesítse a krémet citromhéjjal és cukorral. Tipp: Ha szeretné, néhány csepp piros ételszínezékkel állíthatja fokozni a rózsaszín színt.
13. Kenje meg a krémet az előkészített alapra, és simítsa el. Hűtse legalább 3 órán át, vagy legjobban egy éjszakán át, hogy megkötjön.
14. Fussatja a tortát egy nedves késsel a formából, majd óvatosan helyezze egy tálcára. Friss málnát helyezzen a tetejére. Hámozza le a fehér kuvertúrát nagydarab reszelővel vagy zöldségpucolóval, és díszítse vele a tortát. Tipp: Ha 10 percre a fagyasztóba helyezi a kuvertúrát, könnyebben reszelheti.
Jó étvágyat!
