1. Egy tálban keverjük össze a túrót, tojást, cukrot, lisztet és vanília kivonatot. Keverjük, amíg jól össze nem keveredik.

2. Melegítsünk fel egy kevés olajat egy serpenyőben közepes lángon. Kanalazzuk bele a túrókeveréket a serpenyőbe, hogy kis palacsintákat formáljunk.

3. Süssük a syrniki palacsintákat mindkét oldalukon 3-4 percig, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.

4. Forrón tálaljuk tejföllel, lekvárral vagy mézzel. Jó étvágyat!