1. Egy lábasban forraljunk fel vizet és sót.

2. Lassan keverjük hozzá a kukoricadarát, állandóan keverjük, hogy elkerüljük a csomókat.

3. Csökkentsük a hőfokot alacsonyra, és folytassuk a főzést, gyakran keverve, amíg a polenta sűrű és krémes lesz.

4. Melegen tálaljuk kedvenc feltéttel vagy körettel.