1. Bolognai szósz elkészítése: Vágj finomra 1 hagymát, 2 gerezd fokhagymát és 1 répát. Olvassz meg 50 g vajat egy nagy serpenyőben közepes hőfokon. Pirítsd meg a zöldségeket, amíg puhák és illatosak lesznek. Add hozzá a 400 g darált marhahúst és a 200 g darált sertéshúst. Süsd, amíg barnára pirul, közben a húsdarabokat kanállal törd össze. Ízesítsd sóval és borssal. Főzd 20–30 percig, hogy az ízek összeérjenek.

2. Besamelmártás elkészítése: Olvassz meg 50 g vajat egy lábasban közepes hőfokon. Adj hozzá 50 g lisztet, és keverd 1 percig, hogy rántás legyen belőle. Fokozatosan önts hozzá 2 csésze (500 ml) tejet (opcionális), miközben folyamatosan kevered, amíg sima és sűrű nem lesz. Ízesítsd sóval, borssal, és egy csipetnyi szerecsendióval (opcionális).

3. Lasagne rétegezése: Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Egy vékony réteg bolognai szószt teríts el a tepsi alján. Helyezz rá lasagne lapokat, majd egy réteg besamelmártást. Ismételd a rétegezést, amíg a szószok elfogynak, a tetejét besamellel zárd. Szórd meg 100 g reszelt parmezán sajttal.

4. Lasagne sütése: Fedd le a tepsit alufóliával, és süsd 25 percig. Távolítsd el a fóliát, és süsd további 10–15 percig, amíg a teteje aranybarna és ropogós lesz.

5. Hagyd a lasagne-t 10 percig pihenni, mielőtt felszeleteled, hogy a rétegek megszilárduljanak.