Ratatouille
Das Bild ist illustrativ
Erstellt am: 29. Oktober 2024
Updated am: 17. November 2024
Autor: Recipisto
Ratatouille
4
120 Min.
180 kcal
Ein traditioneller provenzalischer Gemüseeintopf aus Frankreich, herzhaft, aromatisch und perfekt für die Verwendung von Sommergemüse.
Zutaten:
1 Teelöffel
Salz
4 Stücke
Tomaten
3 Esslöffel
Olivenöl
1 Teelöffel
Pfeffer
2 Stücke
Zucchini
1 Stücke
Aubergine
2 Stücke
Paprika
1 Teelöffel
Kräuter
Schritte:
1. Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor.
2. Schneiden Sie die Aubergine, Zucchini, Paprika und Tomaten in dünne Scheiben.
3. Schichten Sie die geschnittenen Gemüse in eine Auflaufform, abwechselnd zwischen den verschiedenen Gemüsesorten. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
4. Bedecken Sie die Form mit Alufolie und backen Sie sie 45 Minuten lang, nehmen Sie dann die Folie ab und backen Sie weitere 15 Minuten, bis das Gemüse weich ist.
5. Servieren Sie heiß oder bei Raumtemperatur als Beilage oder über Getreide als Hauptgericht. Guten Appetit!
Guten Appetit!
