Lamingtons
Das Bild ist illustrativ
Erstellt am: 4. November 2024
Updated am: 15. Januar 2025
Autor: Recipisto
Lamingtons
4
60 Min.
350 kcal
Lamingtons sind traditionelle australische Kuchen, die aus quadratischen Biskuitkuchen bestehen, die in Schokoladensoße und Kokosraspeln getaucht sind.
Zutaten:
4 Stück
Eier
200 g
Butter
200 g
Zucker
100 ml
Milch
200 g
Mehl
200 g
Schokolade
150 g
Kokosraspeln
Schritte:
1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (355°F) vor und fetten Sie eine 20x20cm (8x8 Zoll) Backform ein.
2. Verrühren Sie in einer Schüssel die Butter und den Zucker, bis sie leicht und luftig sind.
3. Geben Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu.
4. Sieben Sie das Mehl und das Backpulver ein und heben Sie es vorsichtig unter, bis gerade kombiniert.
5. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und backen Sie ihn 25-30 Minuten lang oder bis ein Stäbchen sauber herauskommt.
6. Lassen Sie den Kuchen vollständig in der Form abkühlen und schneiden Sie ihn dann in Quadrate.
7. Bereiten Sie die Schokoladenglasur zu, indem Sie das Kakaopulver, das kochende Wasser, die Butter und den Puderzucker in einer Schüssel glatt rühren.
8. Tauchen Sie jedes Kuchenquadrat in die Schokoladenglasur, achten Sie darauf, alle Seiten zu bedecken, und rollen Sie sie dann in Kokosraspeln.
9. Lassen Sie die Lamingtons fest werden, bevor Sie sie servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!
