Kürtőskalács
Kürtőskalács
4
120 Min.
380 kcal
Kürtőskalács, auch bekannt als Schornsteinkuchen, ist ein traditionelles ungarisches Gebäck, das über offenem Feuer gekocht wird. Er hat eine süße und knusprige Außenseite mit einem weichen, flauschigen Inneren.
Zutaten:
5 g
Salz
100 g
Butter
50 g
Zucker
400 g
Mehl
250 ml
Warme Milch
7 g
Hefe
Schritte:
1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel warme Milch, Hefe und Zucker. Lassen Sie es 5-10 Minuten stehen, bis es schaumig wird.
2. Fügen Sie Mehl, Salz und geschmolzene Butter zur Hefemischung hinzu. Kneten Sie den Teig, bis er glatt und elastisch ist. Lassen Sie ihn an einem warmen Ort 1-2 Stunden aufgehen.
3. Teilen Sie den Teig in kleine Portionen auf und rollen Sie jede Portion zu einem langen Streifen. Wickeln Sie den Teigstreifen um eine zylindrische Form und bestreichen Sie ihn mit geschmolzener Butter.
4. Garen Sie den gewickelten Teig über einem Feuer oder im Ofen, bis er goldbraun und knusprig wird. Rollen Sie den gebackenen Kürtőskalács in Zucker oder Zimt für zusätzlichen Geschmack.
Guten Appetit!
