Chole Bhature
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Erstellt am: 4. November 2024
Updated am: 19. November 2024
Autor: Recipisto
Chole Bhature
4
120 Min.
450 kcal
Chole Bhature ist ein beliebtes nordindisches Gericht, bestehend aus würzigen Kichererbsen (Chole), die mit frittiertem Brot (bhature) serviert werden. Es ist aromatisch, sättigend und perfekt für eine herzhafte Mahlzeit.
Zutaten:
1 Stück
Zwiebel
2 Stück
Tomate
1 Stück
Lorbeerblatt
2 Esslöffel
Ingwer-Knoblauch-Paste
2 Stück
Grüne Chilis
1 Stück
Koriander
250 g
Kichererbsen
2 Stück
Teebeutel
1 Teelöffel
Gewürze (Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala)
Schritte:
1. Kichererbsen über Nacht einweichen. Am nächsten Tag abtropfen und abspülen.
2. Kichererbsen im Schnellkochtopf mit Teebeuteln, Lorbeerblatt und Salz weich kochen. Teebeutel und Lorbeerblatt danach entfernen.
3. Bereiten Sie ein Masala zu, indem Sie Zwiebeln, Tomaten, grüne Chilis und Ingwer-Knoblauch-Paste in Öl anbraten. Fügen Sie Gewürze wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Garam Masala hinzu.
4. Fügen Sie das Masala zu den gekochten Kichererbsen hinzu und köcheln Sie, bis sich die Aromen verbinden. Mit Koriander garnieren und heiß mit Bhature servieren.
Guten Appetit!
