1. Szitálja a lisztet egy tálba.

2. Fokozatosan keverje bele a tejet, amíg sima tésztát nem kap.

3. Minden tojást egyesével keverjen bele. Tipp: Keverje a tésztát röviden, de energikusan!

4. Keverje bele a szénsavas vizet, a cukrot és egy csipet sót. Lefedve hagyja állni körülbelül 20 percig.

5. Sütés előtt negyedeljük, magozzuk ki, hámozzuk meg és vágjuk vékonyra az almákat.

6. Melegítsen ½ teáskanál tisztított vajat egy kis tapadásmentes serpenyőben, majd kissé csökkentse a hőt, és bevonja a serpenyőt zsírral.

7. Öntsön 1 nagy merőkanálnyi tésztát a serpenyőbe, forgassa meg, hogy egyenletesen eloszlassa. Helyezzen néhány alma szeletet a tésztára.

8. Süssítse, amíg az alja aranybarna lesz. Amikor a teteje megszárad, fordítsa meg spatulával, és a másik oldalát is pirítja. Folytassa a serpenyőben a palacsinták sütését, amíg az összes tészta el nem fogy. Tipp: Egymásra helyezheti, és melegen tarthatja egy 50°C-ra előmelegített sütőben. Tálalási javaslat: Szórja meg fahéjjal és cukorral vagy porcukorral.