1. Forrósíts olajat egy wokban közepes hőfokon. Adj hozzá fokhagymát, gyömbért és a zöldhagyma fehér részét. Főzd, amíg illatos lesz.

2. Add hozzá a darált húst és főzd meg. Keverd hozzá a doubanjiang-ot és a fermentált fekete babot.

3. Öntsd hozzá az alaplevet és forrald fel. Lassan csúsztasd be a tofu kockákat, majd forrald néhány percig.

4. Fűszerezd meg szójaszósszal, cukorral és szezán borscsírával. Keverd össze a kukoricalisztet vízzel, hogy sűrű masszát késsz és keverd a szószba, hogy sűrűsödjön.

5. Szórd meg a maradék zöldhagyma részekkel és tálald forrón párolt rizzsel.