1. In einem großen Topf Schweineknochen, Wasser und Ingwer bei starker Hitze zusammengeben. Zum Kochen bringen und mehrere Stunden kochen, bis die Brühe reichhaltig und cremig ist.

2. Die Ramennudeln nach Packungsanweisung kochen. Die Nudeln in Schüsseln aufteilen und die heiße Brühe darüber gießen.

3. Die Ramen mit Scheiben von Schweinefleisch, weichgekochtem Ei, Frühlingszwiebeln, Nori und anderen Toppings nach Belieben toppen. Heiß servieren und genießen!