Rendang
Das Bild ist illustrativ
Erstellt am: 4. November 2024
Updated am: 18. November 2024
Autor: Recipisto
Rendang
4
360 Min.
650 kcal
Rendang ist ein aromatisches, indonesisches scharfes Fleischgericht, das langsam in Kokosmilch und einer Mischung aus Zitronengras, Galgant, Knoblauch, Kurkuma, Ingwer und Chilischoten gekocht wird.
Zutaten:
30 ml
Öl
500 g
Rindfleisch
400 ml
Kokosmilch
3 Blätter
Kaffirlimettenblätter
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Zitronengras
Schritte:
1. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne Öl bei mittlerer Hitze und braten Sie die Gewürzpaste an, bis sie duftet.
2. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und kochen Sie es, bis es die Farbe ändert. Rühren Sie die Kokosmilch, Kaffir-Limettenblätter und Zitronengras ein.
3. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis das Fleisch zart ist und die Soße eingedickt ist.
4. Servieren Sie das Rendang heiß mit gedämpftem Reis und genießen Sie es!
Guten Appetit!
