Kohlrabi-Puffer sind die perfekte Kombination aus knusprig und herzhaft! Die Mischung aus geriebenem Kohlrabi und Kartoffeln sorgt für eine wunderbar zarte Konsistenz im Inneren, während die Außenseite goldbraun und kross brät. Einfach zubereitet und vielseitig variierbar – ob mit Kräuterdip, Apfelmus oder pur genossen, diese Puffer sind ein echtes Geschmackserlebnis. Und das Beste: Auch andere Gemüsesorten wie Möhren, Zucchini oder Kürbis lassen sich wunderbar in das Rezept integrieren. Ideal für eine kreative Resteküche!