Kleftiko
Das Bild ist illustrativ
Erstellt am: 29. Dezember 2024
Autor: Recipisto
Kleftiko
4
360 Min.
520 kcal
Kleftiko ist ein traditionelles griechisches Gericht aus Lamm, das langsam mit Knoblauch, Zitronensaft, Oregano und Olivenöl gekocht wird, bis es zart und saftig ist.
Zutaten:
5 g
Salz
60 ml
Olivenöl
4 Nelken
Knoblauchzehen
5 g
Pfeffer
30 ml
Zitronensaft
10 g
Oregano
1000 g
Schritte:
1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
2. Würzen Sie das Lamm mit Salz, Pfeffer, Oregano und Knoblauch. Legen Sie es in eine tiefe Auflaufform.
3. Träufeln Sie Olivenöl und Zitronensaft über das Lamm. Bedecken Sie die Auflaufform mit Folie.
4. Backen Sie im vorgeheizten Ofen etwa 2,5 bis 3 Stunden, bis das Lamm zart ist und sich leicht vom Knochen löst.
5. Servieren Sie das Kleftiko mit gerösteten Kartoffeln oder einem griechischen Salat.
Guten Appetit!
