Carne Asada
Carne Asada
4
60 Min.
450 kcal
Carne Asada ist ein traditionelles mexikanisches Gericht aus mariniertem und gegrilltem Steak, das in der Regel mit Tortillas, Salsa, Guacamole und Limette serviert wird.
Zutaten:
1 Teelöffel
Salz
0.5 Teelöffel
Schwarzer Pfeffer
1 Tasse
Orangensaft
0.25 Tasse
Sojasoße
1 Teelöffel
Chilipulver
1 Tasse
Salsa
0.5 Tasse
Limettensaft
600 g
3 Nelken
Knoblauch, gehackt
1
1 Teelöffel
Kreuzkümmel gemahlen
8
1 Tasse
4
Schritte:
1. In einer Schüssel Orangensaft, Limettensaft, Sojasauce, Knoblauch, Jalapeño, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer vermischen, um die Marinade herzustellen.
2. Das Steak in einen wiederverschließbaren Beutel oder eine flache Schüssel legen, die Marinade über das Steak gießen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden oder über Nacht marinieren.
3. Einen Grill oder Grillpfanne bei starker Hitze erhitzen. Das Steak aus der Marinade nehmen und etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen für einen Medium-Rare-Gargrad.
4. Das Steak ein paar Minuten ruhen lassen, dann dünn gegen die Maserung aufschneiden. Mit Tortillas, Salsa, Guacamole und Limetten servieren.
Guten Appetit!
